Si decidiste unirte al ejército de herbívoros, ¡bienvenido a la guía vegana para principiantes!

La dieta vegana para principiantes es una cuestión de consideración para muchas personas que desean mejorar su salud, bienestar y también para perder peso. Sin embargo, para la mayoría, el estilo de vida vegano es tan diferente de lo que realmente están acostumbrados, que comenzar parece realmente difícil.

Y lo es, si no sabes qué hacer. La primera pregunta que debes responder es ¿por qué quieres ser vegano? Sus razones determinan su nivel de motivación y las posibles dificultades en su camino.

Si tiene problemas de salud, especialmente relacionados con la toxicidad, las hormonas o las amenazas de cáncer, la dieta vegana es totalmente su elección.

A pesar de muchas opiniones diferentes, la dieta vegana mejora prácticamente todos los sistemas y procesos del cuerpo, ayuda a equilibrar el perfil endocrino y a eliminar la intoxicación. Con una inmunidad más fuerte respaldada por una dieta vegana, es más fácil manejar cualquier enfermedad.

Desventajas de las dietas veganas: mitos y verdades

La desventaja de su enfoque de la dieta vegana como tratamiento es que corre el riesgo de volver a comer carne después de que su condición mejore y contraiga otra enfermedad. Por otro lado, algunas personas tienen miedo de tomar la decisión de seguir el estilo de vida vegano por el resto de sus vidas. Así que tenga en cuenta si está listo para tomar medidas serias.

Si está buscando soluciones para perder peso, volverse vegano tiene sentido solo si su dieta habitual es principalmente comida rápida y comidas con mucha grasa. La dieta vegana creará un déficit calórico natural, disminuirá la cantidad de grasas no saludables y aumentará la cantidad de fibra. Sin embargo, si su dieta regular es bastante modesta considerando la cantidad de carne que consume, la dieta vegana para bajar de peso probablemente no sea tan eficiente.

La desventaja es que si logra perder peso después de seguir una dieta vegana durante algún tiempo, corre el riesgo de abandonar la dieta una vez que se logra el objetivo. El resultado de esto es probablemente el aumento de peso repetido. 

Si crees que la dieta vegana te ayudará a lograr una mejor apariencia, definitivamente anímate. El estilo de vida vegano proporciona al cuerpo una cantidad excesiva de vitaminas, microelementos y todo tipo de otros nutrientes necesarios para la nutrición de todos los sistemas. 

La eliminación mejorada debido al alto nivel de fibra en los alimentos disminuirá la toxicidad general del cuerpo, dando como resultado una piel más limpia. La dieta vegana disminuye la acidez de la saliva, por lo que la condición de los dientes mejora casi al instante. El sudor y todas las eliminaciones de la piel también se vuelven menos ácidas y más alcalinas, evitando así que la bacteria se multiplique. Por lo tanto, la dieta vegana es definitivamente el camino hacia la belleza saludable y natural.

La desventaja de este enfoque es que puede sentirse tentado a volver a su estilo de vida anterior nuevamente en cualquier momento. Así que asegúrese de hacer que su dieta sea saludable, sabrosa y divertida, para mantenerse cómodo.

Si la dieta vegana es la forma de disminuir la crueldad en el mundo para ti, ¡abrazos para ti! Da este paso y haz que el mundo sea mejor. Creo que esta es una motivación a largo plazo, por lo que no necesita motivación adicional de nadie.

La única desventaja posible es comenzar mal y luchar en el camino hacia una dieta vegana, en lugar de hacerlo fácilmente.

En general, cualquier enfoque de los enumerados anteriormente tiene una desventaja principal: si comienzas mal, este camino será difícil e incómodo para ti, y estarás tentado a dejarlo, o fracasarás. Para evitar este escenario, investigue antes de comenzar.

Cualesquiera que sean sus razones, esta guía definitiva sobre dietas veganas proporciona todos los pasos necesarios para mejorar su estilo de vida.

Desafíos de la dieta vegana para principiantes

Hay varios desafíos que todos los veganos principiantes generalmente enfrentan al comienzo de su nuevo camino. Conocerlos de antemano ayuda a evitar el estrés adicional. 

Entonces, ¿qué esperar?

Oposición de tus seres queridos

Lamentablemente, pero el primer obstáculo potencial para una mejor salud o una mejor forma es la fuerte oposición de sus padres, esposos / esposas, parientes e incluso amigos cercanos. Desafortunadamente, el estilo de vida vegano, a pesar de todos sus numerosos beneficios para cada individuo por separado y para todo el planeta en general, todavía está estigmatizado. En algunas sociedades más, en otras, menos, pero esa es la realidad.

Cómo superarlo: 

La primera solución aparentemente obvia es hablar y explicar sus razones. Quizás tengas suerte y los que te aman lo entenderán. Pero tengo que ser realista y decir que muy probablemente no lo harán. ¿Qué haces en este caso? No te entregues el mayor tiempo posible, simplemente no atraigas atención innecesaria. Esto funcionará para algunos bastante bien. Cuanto menos explicas, menos discusión, oposición y argumento despierta. Honestamente.

Dificultad para comprar y cocinar.

Si eres un devoto devorador de carne, lo más probable es que encuentres difícil encontrar nuevos productos en la tienda. Primero varias veces, puede sentirse totalmente confundido, ya que no tiene idea de qué comprar.

El siguiente problema es la dificultad para cocinar. ¿Qué cocinar? ¿Qué debo hacer con todas estas verduras? ¿Debería … mezclarlos y esperar?

Como sobrellevar:

Siempre escribe una lista de compras. Decida qué le gustaría comer para el desayuno, el almuerzo y la cena, no olvide las meriendas y las frutas, enumere todos los productos necesarios y compre siguiendo la lista.

Explorar. Tómese un tiempo más en la tienda y mire a su alrededor, ¿qué más ofrecen? Quizás tengas una sección vegana o una sección de alimentos orgánicos en tu tienda. Pruebe nuevos productos: algunos serán asquerosos, pero algunos definitivamente resultarán deliciosos.

Compra un libro de cocina. Sí, sé que puedes buscar recetas veganas en Google, pero esto requiere tiempo y dedicación. Además, seamos honestos, no todos los recursos ofrecen recetas de calidad. Entonces, si inicialmente no te gusta cocinar, mejor ahorra tiempo, esfuerzo y dinero y compra un buen libro de cocina.

Cocine todo como de costumbre, pero sin carne. Obviamente, no podrá hacer un filete sin carne, pero para la mayoría de las recetas, hay opciones veganas disponibles.

La comida parece menos abundante y satisfactoria

Esto es más un mito que un verdadero desafío, pero si lo considera, tal vez comenzó a comer verduras con demasiada intensidad. La mayoría de los consumidores de carne dedicados consideran que los alimentos de origen vegetal son menos abundantes, y esto sucede no porque lo sea, sino porque los que comen carne y los que comen plantas tienen un conjunto diferente de bacterias en el intestino. Hablaremos sobre las bacterias más adelante con más detalle, pero en resumen, las bacterias que comen carne no digieren las plantas muy bien al principio, y la persona se siente menos satisfecha con la comida vegana como resultado. Sin embargo, este es un efecto temporal.

Como sobrellevar

No te obligues a comer solo ensaladas. Las papas horneadas, los sándwiches, los champiñones a la parrilla y otros dulces de la vida son totalmente finos y son lo suficientemente completos como para estar llenos y satisfechos. Cocina tus alimentos y elige los productos a los que estás acostumbrado.

Hay dos enfoques para la dieta vegana para principiantes que puede tomar: el rápido y el lento.

Si no tiene problemas de salud, le recomiendo uno lento.

Si tiene problemas de salud como cáncer, o toxicidad severa, etc., ingrese rápidamente al nuevo modo.

Método rápido

El método rápido de volverse vegano es dejar de comer todos los productos de origen animal, incluidos los lácteos, el pescado y los productos semimanufacturados que ni siquiera son carne, sino que se ven y saben a carne (salchichas, por ejemplo). Entonces, todo lo que es carne, conectado a la carne, o incluso se parece a la carne.

En cambio, debe agregar más verduras a su dieta (las papas no son suficientes), agregar más frutas, considerar suplementos útiles como la espirulina y la leche vegana seca.

Recuerde: simplemente NO COMER productos animales no lo hace más saludable. Puede comer espagueti, helado y papas fritas, y muchas hamburguesas veganas, pero esto no constituye una dieta vegana adecuada y no tendrá los efectos que se espera que tenga la dieta vegana.

Por lo tanto, simplemente dejar caer todos los productos animales no es efectivo. Debe reemplazar los productos de origen animal con cantidades adicionales de vegetales, frutas, nueces, suplementos, cereales, etc. Esto es necesario no porque “carezca de proteínas y vitaminas”, sino porque está quitando una gran cantidad de sus alimentos habituales de su dieta, y tiene que reemplazarlos con algo más saludable.

Otra cuestión que debe tener en cuenta es que su microflora tiene que acostumbrarse a su nueva dieta.

Las bacterias que digieren la carne y las bacterias que digieren los alimentos a base de plantas son algo diferentes, y usted tiene diferentes cantidades de ellas en su sistema digestivo, dependiendo de la proporción de productos que consume. La incapacidad de ciertas bacterias para digerir diferentes tipos de alimentos tan eficientemente como digieren lo que les gusta es la razón por la cual los comedores de carne no se sienten satisfechos con las comidas a base de plantas, y los veganos se sienten pesados ​​y abrumados después de comer un filete.

La aplicación práctica de este conocimiento sobre bacterias es que después de cambiar a alimentos de origen vegetal, debe esperar aproximadamente un mes hasta que su cuerpo se acostumbre a los nuevos alimentos. Puede sentir más hambre, o las comidas parecerán menos satisfactorias, o puede experimentar algunas revoluciones estomacales menores al principio. Esta sucede principalmente cuando eliges el método rápido de volverse vegano, por eso lo discutimos aquí.

En aproximadamente un mes o más rápido, todas las molestias desaparecerán. Las bacterias en su tracto digestivo cambiarán, se acostumbrarán a nuevos niveles de pH y experimentará la sensación inusual de ligereza e ingravidez, incluso después de las comidas.

Sin embargo, los efectos positivos de volverse vegano se harán evidentes antes. Creo que en una semana más o menos ya sentirás la diferencia.

Método lento

Si no está presionado a tiempo debido a su estado de salud, lo que recomiendo es volverse vegano muy lentamente, eliminando gradualmente los productos animales de su dieta. Puede tomarse su tiempo y luego detenerse en el punto que encuentre suficiente para usted.

Hay varios tipos de dietas veganas, en caso de que no lo sepas. Puede pasar por todos los tipos y sentir lo que es adecuado para usted si desea hacerse vegano y seguir una dieta vegana.

Hay que considerar las siguientes dietas:

Pesco-vegetarianismo o pescetarianismo

Vegetarianos que aceptan comer pescado y mariscos. Este modo significa que no hay carnes y productos animales, excepto pescado. Las ventajas son: alimentos más fáciles de digerir, dieta menos tóxica, menos estreñimiento, más minerales y vitaminas en los alimentos. La desventaja es que, en primer lugar, hoy en día la mayoría de los peces, incluso sin bombear hormonas de crecimiento artificiales, está llena de elementos tóxicos y metales pesados ​​disueltos en agua. En segundo lugar, la mayoría de los animales que se incluyen bajo el término general “mariscos” son carroñeros, y su carne no es esa opción saludable. En tercer lugar, no olvide los gusanos que viven naturalmente incluso en peces sanos.

Ovo-vegetarianismo

Vegetarianos que también comen huevos (lo que significa que los huevos son el ÚNICO producto animal además de la dieta vegana). Las ventajas son las mismas que con el pesco-vegetarianismo, pero sin el riesgo de envenenamiento. No veo desventajas en este método de dieta, excepto el hecho de que los huevos no permiten que la dieta vegana proporcione todos los efectos saludables en su cuerpo. Así que considere esto si tiene problemas de salud.

Lacto-vegetarianismo

Que también come productos lácteos, como beber leche y comer queso. Las ventajas son una mayor variedad de alimentos, pero esto es básicamente todo. La desventaja es que para la mayoría de las personas, la leche y los productos lácteos son totalmente innecesarios e incluso poco saludables.

En primer lugar, como humano adulto, o incluso adolescente, no necesita leche generada por una vaca, o cualquier otro animal, para alimentar al cachorro de ese animal. Los humanos son la única especie que permite a los adultos beber leche; casi ninguna otra especie hace eso. Puede señalar que los gatos domésticos beben leche, pero este es su hábito poco saludable, ya que la mayoría de las personas les dan leche creyendo que esto es lo que se debe hacer con los gatos.

La mayoría de los gatos adultos también tienen problemas de digestión después de consumir leche de vaca. Hay muchas personas que sufren intolerancia a la lactosa también. Incluso si usted personalmente logra digerir la leche, no significa que la leche sea buena para usted. En segundo lugar, los productos lácteos, incluso más que los huevos, limitan el potencial de las dietas vegetarianas para curar su cuerpo. Entonces, básicamente, no hay nada de malo en comer una hamburguesa con queso de vez en cuando. Pero es una buena idea evitar los lácteos cuando pueda, y especialmente la leche.

Veganismo

Solo comen alimentos de origen vegetal y evitan CUALQUIER producto animal, incluida la miel. Ventajas: dieta totalmente saludable que proporciona todas las vitaminas, elementos y nutrición que su cuerpo necesita. Alimentos sabrosos, deliciosos y fácilmente digeribles que no dejan sensación de pesadez, no causan estreñimiento y te hacen sentir y verte 10 años más joven. Desventajas: elección de alimentos más limitada. A veces, las personas simplemente no pueden encontrar suficientes alimentos a base de plantas para proporcionar variedad en la dieta, lo que es psicológicamente necesario para poder seguir la dieta.

La mayoría de las personas se detienen en este punto y encuentran que el veganismo es conveniente y fácil de seguir, al mismo tiempo que obtienen suficientes nutrientes y no se preocupan demasiado por cocinar. 

Veganismo crudo

Veganos que comen solo alimentos crudos de origen vegetal. Personalmente, esto me parece bastante difícil, y también a veces imposible en ciertos lugares o ciertas condiciones climáticas. Honestamente, quiero comida caliente cocinada en un día frío de invierno. Sin embargo, seguir una dieta cruda en verano, cuando hay muchas frutas locales frescas es una buena idea para desintoxicar el cuerpo y obtener un chequeo de mantenimiento, por así decirlo, de todos los procesos. Puede volverse crudo de vez en cuando si se siente pesado, o si comienza a faltar energía por razones poco claras.

Si comienza como un devoto devorador de carne y baja de la lista, cambiando su dieta lentamente, paso a paso, probando nuevos platos y encontrando nuevos productos, tiene más posibilidades de éxito. Al mismo tiempo, obtienes menos estrés y trauma, psicológicamente, porque cambiar los hábitos alimenticios es una de las tareas más difíciles de la vida, y no hay bromas aquí.

Sin embargo, algunas personas todavía temen que las dietas veganas para la salud o las dietas veganas para bajar de peso no sean tan saludables. Existen muchos mitos sobre la dieta vegana, pero la mayoría de ellos han sido creados y difundidos por la industria de la carne y la leche. Lo mismísimo Esto sucedió cuando el doctor Spock propagó la leche de vaca para recién nacidos y niños pequeños, pero luego, mucho después, descubrió que no era saludable para ningún humano, ya sea pequeño o adulto. Esto coincide totalmente con el tiempo de propaganda de la leche por parte de la industria y el momento en que esta propaganda retrocedió. Entonces, antes de preocuparse por los mitos de las dietas veganas, hable con veganos reales que hayan estado siguiendo esta dieta durante varios años.

Ahora tiene una guía completa sobre cómo comenzar y hacerse vegano. Espero que lo encuentres útil.

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Categorías: Cuidado personal

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